Viaje neste Natal sem sair de casa: um tour ao redor do mundo a partir de vinhos selecionados

Com a chegada do Natal, também iniciam-se as festividades. O sommelier Jonas Martins, da MMV, faz uma roteiro para uma viagem ao redor do mundo a partir de sabores e histórias contadas pelos vinhos

Já pensou viajar neste Natal sem precisar fazer as malas? É exatamente o que uma boa taça de vinho pode proporcionar. Cada rótulo traz, além de sabores únicos, um pedaço da história, da cultura e das paisagens do lugar onde foi produzido. É uma experiência sensorial que transforma sua mesa em um verdadeiro tour ao redor do mundo.

O sommelier Jonas Martins, responsável pela curadoria de vinhos da MMV Importadora, preparou uma seleção especial de “roteiros” para o leitor. A proposta é embarcar em uma viagem natalina através de rótulos cuidadosamente escolhidos, perfeitos para serem degustados em sequência ou durante os momentos de celebração do Natal.

Tour 1: Raízes Sul Americanas

A jornada começa na Argentina, com o Torrontés da vinícola Cinco Sentidos. Este vinho branco, produzido a partir de uma uva menos comum nas mesas brasileiras, se destaca por sua intensidade aromática, com notas marcantes de lichia, chá de erva-doce, maracujá e pêssego. Refrescante e vibrante, é ideal para harmonizar com entradas leves, como saladas e bruschettas. “A cada gole, o Torrontés encanta com sua complexidade e aroma envolvente, proporcionando um início perfeito para a noite natalina”, explica Jonas Martins.

Jonas Martins

Do outro lado da fronteira, no Uruguai, o roteiro segue com o Omn Marselan Rosé. Este vinho, feito a partir da uva Marselan, une frescor e estrutura, características que o tornam altamente versátil para acompanhar a variedade de pratos da ceia natalina brasileira, desde carnes brancas até peixes. Com delicadas notas de frutas vermelhas e corpo leve, o Marselan Rosé destaca-se como uma escolha curinga para a celebração.

O tour se encerra no Chile, com o Fortunatus Reserva de Família Carmenere. Este tinto encorpado passa por 18 meses de maturação em barris de carvalho, resultando em um vinho robusto, com aromas de especiarias, chocolate amargo e frutas negras. Perfeito para acompanhar pratos mais intensos, como carnes assadas ou churrasco, o Carmenere eleva os sabores e finaliza a experiência com grande sofisticação.

Tour 2: Exótico na medida certa

Este roteiro leva o apreciador a explorar vinhos que desafiam tradições e acrescentam um toque de exotismo ao paladar. A aventura começa na Itália, com o Inserrata Inusuale, um surpreendente Sangiovese branco. Conhecida por seus vinhos tintos encorpados, a uva Sangiovese surpreende nesta versão, onde as cascas são retiradas antes da fermentação. O resultado é um vinho refrescante, cítrico e ácido, perfeito para os dias quentes das festas natalinas. Esse frescor o torna um excelente par para entradas leves, como frutos-do-mar e saladas verdes.

O próximo destino é a Nova Zelândia, com o HãHã Pinot Noir. A viticultura do país, fortemente influenciada pelo clima marítimo, produz vinhos leves e frescos. Este Pinot Noir, envelhecido por um ano em barricas de carvalho, apresenta equilíbrio impecável e alta acidez, características que o tornam um “curinga” na harmonização. Segundo o sommelier Jonas Martins, “ele acompanha desde assados leves até pratos vegetarianos, valorizando a pluralidade das celebrações natalinas.”

Para finalizar, retornamos à Itália com o Il Poggiarello Gutturnio Frizzante Doc, um espumante tinto da região de Emília-Romanha, elaborado com as uvas Bonarda e Croatina. Este vinho combina o frescor típico dos espumantes com a estrutura de um tinto, criando uma experiência única. Ideal para harmonizar com pratos mais gordurosos ou defumados, como embutidos ou até mesmo uma feijoada, o espumante limpa o paladar com sua efervescência, suavizando os taninos e dinamizando cada gole.

Tour 3: Vamos de Classe Econômica?

Para quem deseja uma ceia memorável sem comprometer o orçamento, o Tour 3 traz opções acessíveis que não abrem mão de qualidade. A jornada começa em Portugal, com o Pedras Negras Branco, um vinho da região de Setúbal refrescante e vibrante. Esse blend de Moscatel e Fernão Pires não passa por madeira, garantindo leveza e aromas agradáveis. É ideal para o clima quente e harmoniza perfeitamente com frutos-do-mar ou pratos leves, oferecendo um toque simples e cativante à ceia.

Seguindo para uma experiência descontraída, temos o Felitche Rosé, produzido com a uva Syrah. Leve e aromático, esse vinho se destaca pela versatilidade, sendo um “curinga” que acompanha diversos pratos festivos. Com frescor e equilíbrio, ele é uma escolha segura para agradar todos os paladares na celebração.

Encerrando o tour, a Espanha apresenta o Pagos de Arais Joven, um tinto acessível e versátil. O blend de Tempranillo e Garnacha, com 14,5% de álcool, combina potência e equilíbrio, tornando-o perfeito para carnes vermelhas ou pratos vegetarianos. Um vinho robusto e descomplicado, que entrega qualidade sem pesar no bolso.

Tour 4: Glamour e Ostentação

Para quem busca elevar a ceia natalina a um patamar de sofisticação, o Tour 4 é uma seleção de rótulos de luxo que garantem experiências únicas. Cada garrafa, com preços na casa dos mil reais, representa exclusividade e requinte, perfeita para momentos memoráveis.

A viagem começa na Itália, com o raro Inserrata Inédito, um Chardonnay que passa tanto pela fermentação quanto por 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Com apenas 360 garrafas produzidas anualmente, este vinho apresenta complexidade aromática com notas de frutas maduras, nozes e especiarias. Elegante e estruturado, é uma escolha que impressiona pela exclusividade.

Da Espanha, vem o Valdrinal 24, um tinto icônico da região de Ribera del Duero. Produzido exclusivamente com Tempranillo, ou Tinto Fino, cada garrafa passa 24 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é um vinho potente e refinado, ideal para ser apreciado em decanter. Perfeito para o presente, sua safra de 2019 tem potencial de evolução na adega, tornando-o ainda mais especial.

Encerrando o itinerário, o lendário Paradiso Di Cacuci Brunello di Montalcino 2016, da Toscana, representa o auge da vinificação tradicional italiana. Feito com Sangiovese Grosso, envelhecido em grandes tanques de carvalho, oferece uma experiência única, marcada por sua estrutura complexa e sabores delicados. Este vinho é um investimento em sofisticação, digno das mais altas celebrações.

“Esses rótulos são apenas sugestões que buscam inspirar. O mais importante é que cada consumidor escolha vinhos que estejam em sintonia com o seu paladar e com o espírito da celebração. Afinal, o Natal é um momento para desfrutar, celebrar e relaxar ao lado de quem amamos”, destaca Jonas Martins.

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Sobre a MMV: https://www.mmvinhos.com.br/