Godverdomme – Aqueles Caras

29 de Agosto, No dia do Sommelier aproveitamos para parabenizar todos os Sommeliers e aproveitamos para falar de uma cerveja de nome bem exótico da Cervejaria Aqueles Caras. Uma Belgian Ale com adição de casca de laranja, sementes de contro e lupulagem tardia de Citra. Godverdomme é uma palavra (palavrão) em holandês que traduzida para o inglês, soaria como “fuck!”, “oh shit!” ou literalmente “god, damn it”. A inspiração para o nome vem da Debbies, holandesa e sócia da cervejaria que disse o palavrão quado soube da adição de Citra a uma receita Belga, sem saber que o resultado final seria espetacular.

Rótulo

Degustação

Cerveja de coloração amarela palha, com excelente formação de espuma e boa estabilidade de espuma. No aroma, condimentado, casca de laranja. No sabor um leve dulçor com amargor médio, casca de laranja cítrico, damasco, corpo médio-baixo, boa carbonatação. No aftertaste, condimentado e casca de laranja.

Harmonização

Hambúrguer, Salmão, frango ao molho de laranja.

Características

País de origem: Brasil; Godverdomme, teor alcoólico: 7%, Belgian Ale; copo sugerido: Weizen; temperatura ideal: 4 a 7º;  lata de 500ml. (29/08/2018)

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

@fabioaraujo.sommelier

@fabio.sommelier

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