Salve salve Capivaras cervejeiras.

Está sendo inaugurado um novo projeto educativo do universo cervejeiro, mais interativo e dinâmico, para explicar algo que precisa ser sentido. Então vamos beber para, na prática, definir e consolidar alguns conceitos.

Introdução à Análise Sensorial Cervejeira no Legião Carioca

Expandindo Idéias e Conceitos no Universo Cervejeiro: uma imersão no mundo da cerveja artesanal é uma nova forma de discutir antigos paradigmas. A proposta da Escola Cervejeira Experimental é colocar você para participar de atividades dinâmicas, sendo sempre estimulado e desafiado, consolidando conceitos e debatendo sobre aquilo que tanto gostamos: Cerveja!

Serão 4 módulos independentes, porém complementares: experiência sensorial; escolas e estilos; produção; e harmonização. Sempre com profissionais experientes e super capacitados. Em todas as oficinas iremos degustar muitas cervejas.

Neste primeiro encontro, que ocorrerá no domingo, dia 29/04, no Legião Carioca, em Botafogo, será inaugurado em grande estilo com o cervejeiro pioneiro no Rio de Janeiro, Sommelier e consultor Pedro Ribeiro.

Serão criadas experiências sensoriais a fim de provocar os sentidos e estimular percepções de aromas, sabores, texturas e outras características que compõe o perfil sensorial de uma cerveja. Uma dinâmica interessante para todos que possuem alguma dúvida na hora de escolher aquela cerveja ou para aquele que já tem mais conhecimento, mas gostaria de lapidá-lo.

Alguns dos tópicos abordados serão:

* Características e parâmetros mais importantes da cerveja (mensuráveis e não mensuráveis: amargor, dulçor, acidez, salgado, cor, corpo, sabor, aroma, textura..);

* Quebra de tabus: Cerveja forte? O que exatamente isso quer dizer?

* Influência externa na nossa percepção sensorial;

* Intensidade e equilíbrio dos flavors e muito mais

Os alunos desta primeira oficina terão 20% de desconto na participação das demais oficinas da Escola Cervejeira Experimental que acontecerão no Legião Carioca.

Data: 29/04
Local: Legião Carioca – Rua Arnaldo Quintela, 89
Investimento: R$90,00
Horário: 14:00

POUCAS VAGAS!!!