Umbu Brasilien Weisse – RockBird + Antuérpia

Cerveja colaborativa RockBird + Antuérpia com umbu. Uma aposta em uma fruta típica da região Norte-Nordeste. Cerveja de trigo, com acidez considerável e que não faz feio para o que se propõe.

Rótulo

Rótulo no formato da bandeira brasileira com o umbu em destaque e com informações básicas.

Cerveja de coloração amarelo palha, opalecente, média formação de espuma de baixa estabilidade. Notas frutadas de umbu e de cajá. No sabor o umbu está presente, ácido frutado, amargor baixo, corpo médio/baixo, baixa carbonatação. No aftertaste acidez persistente com salivação ao fim.

Harmonização

Frutos do mar, pastrami

País de origem:  Brasil; RockBird + Antuérpia, teor alcoólico: 3,8%, American Ale Sour; copo ideal Taça; temperatura ideal: 5 a 7º; IBU 6; data de validade:11/06/2018; garrafa de vidro âmbar de 500 ml. (24/02/2018)

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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