Ana Roldão apresenta histórias lusitanas e receitas de família em novo livro “Doces portugueses com pitadas de Eça”
Marcelo Soido Paz Lançamento, pela Editora Senac Rio, será realizado no dia 29 de maio, no Consulado Geral de Portugal no Rio de Janeiro
Com receitas de encher os olhos, acalentar o coração e deleitar os sentidos, a pesquisadora e historiadora Ana Roldão lança seu novo livro “Doces portugueses com pitadas de Eça” pela Editora Senac Rio. Em um estilo que remete à fina prosa de Eça de Queiroz, o lançamento narra as peripécias da autora quando jovem na cozinha e revela um baú de tradições e rituais. A sessão de autógrafos será na quinta-feira, 29 de maio, às 18h, no Consulado Geral de Portugal no Rio de Janeiro (Palácio São Clemente – Rua São Clemente, 424 – Botafogo).
Saborear um doce é muito mais do que o simples prazer da gula. Pode remeter a uma ancestralidade de afetos e contar epopeias de reis e rainhas, de plebeus e suas passagens marcantes pela história. “Doces histórias portuguesas com pitadas de Eça” apresenta relatos históricos que deram origem aos pratos lusitanos mais célebres de e traz receitas únicas, segredadas nos cadernos da família Roldão, todas verdadeiras cartas de amor aos seus e a seu país.
Sobre a autora
Formada em ciências históricas pela Universidade Autónoma de Lisboa e pós-graduada em marketing pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, Ana Roldão é referência quando o assunto é gastronomia histórica. Em sua vasta experiência, trabalhou em várias instituições em Portugal e no Brasil, como o Palácio Nacional da Ajuda, o Museu Emílio Goeldi e o Museu Imperial de Petrópolis, além de várias fazendas históricas do Vale do Café. Esteve também à frente de cinco temporadas do Degustando Palavras, ciclo de palestras sobre alimentação.
Atualmente, Ana Roldão desenvolve diversos projetos de consultoria na área, a exemplo do programa Tempero de família, do canal GNT, e do turismo de Portugal no Brasil. Foi nomeada embaixadora de turismo do Rio de Janeiro pelos Embaixadores do Rio e gerente de cultura pelo Instituto Preservale. Recentemente, realizou a curadoria gastronômica da Casa Portugal: Livros e Sabores, na Flip 2024. No mercado editorial brasileiro, fez sua estreia com o livro Rio paisagem gastronômica, em colaboração com a jornalista Luciana Froes.
Sobre a Editora Senac Rio
A Editora Senac Rio já recebeu diversas indicações e teve cinco publicações vencedoras do Prêmio Jabuti, entre essas: Ecochefs: parceiros do agricultor, do Instituto Maniva, e Receitas do Favela Orgânica: aproveitamento integral de alimentos, de Regina Tchelly. Recentemente, Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país, de Roberta Malta Saldanha, também foi eleito Livro do Ano de 2024 na premiação Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa.
Desde a sua fundação, em 2000, a Editora Senac Rio publica obras que contribuem para o desenvolvimento de competências no mundo do trabalho. Com base na identificação de desafios e necessidades do mercado, busca sempre a excelência em conteúdos que promovam o aperfeiçoamento de aptidões gerenciais e técnicas de pessoas físicas e jurídicas, a fim de torná-las mais competitivas.
Ficha técnica:
Título: Doces histórias portuguesas com pitadas de Eça
Autora: Ana Roldão
Editora: Editora Senac Rio
Páginas: 216
Preço: R$ 79,00
ISBN: 978-85-7756-532-0
Serviço:
Lançamento do livro e sessão de autógrafos
Data: 29 de maio
Horário: às 18h
Local: Consulado Geral de Portugal no Rio de Janeiro (Palácio São Clemente – Rua São Clemente, 424 – Botafogo).
