Marcelo Soido Paz 
Salve, salve minhas queridas capivaras.
O Loire Bistrô & Café, localizado no Vogue Square, na Barra da Tijuca (RJ), é inspirado no Vale do Loire, famosa região francesa.
A casa conta com uma proposta diferente, oferecendo o que há de melhor na culinária francesa com menu assinado pelo chef Alberto Ranzani.
Na segunda-feira (12/09), o restaurante apresentou o seu novo cardápio da hora do almoço, disponível todos os dias, de 12h às 18h (menos feriados).
A partir de R$49, o cliente poderá escolher uma proteína + molho + diversas guarnições à francesa.
No executivo (segunda à sexta) ainda ganha uma sobremesa petit.
Entre as proteínas, são opções certeiras a Coxa e sobrecoxa com osso confitada (em crosta de pão), o Boeuf Bourguignon, o Filé de salmão e o Entrecôte (Bife de Ancho – 250g), entre outras.
Os molhos podem ser Roti (à base de carne), Poivre (molho roti com Cognac e pimentas verdes), Mostardas (à base de creme de leite fresco, mostarda amarela, dijon a l’ancienne), além de mais outras 3 opções.
Musseline de aipim, Fritas da Casa e Mix de folhas temperadas com tomate cereja são algumas das guarnições à francesa que, aos finais de semana, ganham o reforço de mais 3 guarnições especiais.
No novo cardápio, intitulado “Loire Boucherie”, ainda tem uma seção de Entradas Frias como por exemplo o Carpaccio de carne com maionese tartufata sobre crostini, o Steak tartar de mignon com mix de folhas e fritas e o Fromages & Charcuterie du Chef, todas pagas à parte (a partir de R$39).
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Serviço:
Loire Bistrô – Vogue Square
Endereço: Av. das Américas, 8585, Barra da Tijuca.
Rio de Janeiro. Lojas SS118 e SS119
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 23h. Tel.: (21) 97999-3403.
Mais infos: https://www.instagram.com/loirebistro/
