W*Kattz Doppelbock

Vamos falar da W*Kattz Doppelbock. Uma cerveja da escola alemã da W-Kattz, o  5º rótulo tem uma complexa receita que tem o malte como o protagonista. A cerveja ganhou medalha de bronze experimental em Blumenau, em março de 2017 antes do lançamento.

Rótulo

O traço dos rótulos já são bem conhecidos para quem já se aventura no mundo da cerveja artesanal, sempre com gatos e com cores bem marcante, dessa o bode aparece em destaque. Com todas as informações de forma bem clara com informações sobre copo ideal, IBU, temperatura de serviço, e o teor alcoólico.

Cerveja de coloração ambar, opalecente, espuma de boa formação e de boa estabilidade. No aroma notas de caramelo e toffe. O sabor acompanha o aroma, além de notas de chocolate. Corpo médio, carbonatação média, amargor médio. No aftertaste fica o leve amargor de tosta persistente.

Harmonização

Carne suína assada, Feijoada, bacon, sobremesas com caramelo.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; W Kattz, teor alcoólico: 8,7%, Doppelbock; copo ideal Tulipa; temperatura ideal: 8 a 12º; IBU 30; data de validade:15/05/2018; garrafa de vidro âmbar de 500 ml. (24/02/2018)

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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