Ch\u00e1 e chocolate combinam? Aprenda a harmonizar esses dois alimentos ancestrais<\/strong>
\nMarcas de chocolate ganham destaque na Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil, que acontece de 29\/7 a 04\/8. Veja o que os dois t\u00eam em comum.<\/i>\n<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil \u00e9 apoiadora oficial da Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil | Foto: Monjolo Chocolate Bar \/ divulga\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n  <\/p>\n A uni\u00e3o entre ch\u00e1 e chocolate pode parecer inusitada \u00e0 primeira vista, mas esses dois alimentos ancestrais compartilham uma rica hist\u00f3ria e complexidade de sabores que os tornam companheiros ideais. Harmonizar ch\u00e1 e chocolate \u00e9 uma arte que envolve a compreens\u00e3o das caracter\u00edsticas de ambos e a descoberta das combina\u00e7\u00f5es que real\u00e7am o melhor de cada um.\n<\/p>\n Caracter\u00edsticas que Facilitam a Harmoniza\u00e7\u00e3o<\/strong>\n<\/p>\n Presentes tanto no ch\u00e1 quanto no chocolate, os taninos contribuem para uma sensa\u00e7\u00e3o de secura e amargor, que pode ser equilibrada pela do\u00e7ura e cremosidade de certos chocolates. J\u00e1 as notas florais, frutadas, herbais e terrosas encontradas em diferentes tipos de ch\u00e1 podem harmonizar perfeitamente com os sabores ricos e variados do chocolate. Chocolates com diferentes teores de cacau e ch\u00e1s com diferentes n\u00edveis de oxida\u00e7\u00e3o (como ch\u00e1s verdes, oolongs e pretos) oferecem uma vasta gama de possibilidades de harmoniza\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n “Para uma rica experi\u00eancia de harmoniza\u00e7\u00e3o podemos combinar ch\u00e1s e chocolates por semelhan\u00e7a ou por contraste onde a ideia \u00e9 valorizar as caracter\u00edsticas sensoriais de cada um. Os aromas do ch\u00e1 intensificam os sabores do chocolate e vice-versa, dependendo de como a harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada”, explica Luana Vieira, fundadora da Monjolo Chocolate Bar.\n<\/p>\n Durante a feira da semana do ch\u00e1 em S\u00e3o Paulo, no Pavilh\u00e3o Japon\u00eas do Ibirapuera, os participantes poder\u00e3o vivenciar essa rica experi\u00eancia do universo dos ch\u00e1s e dos chocolates Bean to Bar em combina\u00e7\u00e3o.\n<\/p>\n Tipos de Ch\u00e1s e Chocolates para Harmonizar<\/strong><\/p>\n \n Ch\u00e1 Verde e Chocolate Branco:<\/strong>\n \n O ch\u00e1 verde, com suas notas herbais e frescas, encontra um \u00f3timo contraponto na suavidade cremosa do chocolate branco. Essa combina\u00e7\u00e3o destaca a do\u00e7ura do chocolate enquanto permite que as nuances do ch\u00e1 verde se sobressaiam.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n Ch\u00e1 Preto e Chocolate Amargo:<\/strong>\n \n O ch\u00e1 preto, especialmente os tipos mais robustos e encorpados, harmoniza bem com chocolates com alto teor de cacau. Ambos possuem notas profundas e intensas que se complementam, criando uma experi\u00eancia rica e satisfat\u00f3ria.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n Ch\u00e1 Oolong e Chocolate ao Leite:<\/strong>\n \n O ch\u00e1 oolong, com sua complexidade e varia\u00e7\u00e3o de sabores entre o ch\u00e1 verde e o preto, pode ser harmonizado com o chocolate ao leite. A do\u00e7ura do chocolate ao leite suaviza as notas mais intensas do oolong, enquanto o ch\u00e1 adiciona uma camada extra de sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n Ch\u00e1 Branco e Chocolate com Frutas:<\/strong>\n \n O ch\u00e1 branco, conhecido por seu sabor delicado e sutil, pode ser combinado com chocolates que contenham frutas vermelhas ou c\u00edtricas. Essa harmoniza\u00e7\u00e3o real\u00e7a as notas frutadas do chocolate e complementa a suavidade do ch\u00e1 branco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n Dicas para uma Harmoniza\u00e7\u00e3o Perfeita<\/strong><\/p>\n \n Prove Separadamente:<\/strong>\u00a0Antes de combinar, experimente o ch\u00e1 e o chocolate separadamente para entender seus perfis de sabor.<\/li>\n Equil\u00edbrio:<\/strong>\u00a0Busque um equil\u00edbrio entre a intensidade dos sabores do ch\u00e1 e do chocolate. Nenhum deve sobrepujar o outro.<\/li>\n Experimente:<\/strong>\u00a0N\u00e3o tenha medo de experimentar diferentes combina\u00e7\u00f5es. O paladar \u00e9 subjetivo, e a melhor harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 aquela que agrada voc\u00ea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Os aromas do ch\u00e1 intensificam os sabores do chocolate e vice-versa | Foto: Monjolo Chocolate Bar \/ divulga\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \nChocolate ganha destaque na Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil<\/strong>\n<\/p>\n A Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil, que acontece entre 29 de julho e 4 de agosto de 2024, contar\u00e1 com workshops, cursos, promo\u00e7\u00f5es, degusta\u00e7\u00f5es e a\u00e7\u00f5es especiais promovidas por marcas de ch\u00e1s e infus\u00f5es no Brasil inteiro, tudo aberto ao p\u00fablico geral nos formatos digital e presencial.\n<\/p>\n E, como ch\u00e1 e chocolate dividem um p\u00fablico muito parecido, o evento tamb\u00e9m recebe a participa\u00e7\u00e3o das empresas: Chocolate Calma (Goi\u00e1s); Lascaux Chocolates R\u00fasticos (Minas Gerais); Monjolo (S\u00e3o Paulo); Chanoyu Collection (Bahia) e T\u00ea (DF). Durante a Semana, as marcas realizar\u00e3o promo\u00e7\u00f5es especiais.\n<\/p>\n A Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil e a feira no Pavilh\u00e3o Japon\u00eas, em S\u00e3o Paulo, contam tamb\u00e9m com o apoio da Assicia\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil.\u00a0Link<\/a>\n<\/p>\n SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n SEMANA DO CH\u00c1 NO BRASIL 2024<\/strong><\/p>\n De 29 de julho a 04 de agosto<\/p>\n Atividades presenciais e online<\/p>\n Confira a programa\u00e7\u00e3o completa:\u00a0Link<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ch\u00e1 e chocolate combinam? Aprenda a harmonizar esses dois alimentos ancestrais Marcas de chocolate ganham destaque na Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil, que acontece de 29\/7 a 04\/8. Veja o que os dois t\u00eam em comum. Associa\u00e7\u00e3o Bean to Bar Brasil \u00e9 apoiadora oficial da Semana da Cultura do Ch\u00e1 no Brasil | […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-75520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bebendo-com-a-capivara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520"}],"collection":[{"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75520"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75521,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75520\/revisions\/75521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acapivaradeucria.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}