Fábio Araújo 
Saison com Tamarindo – Thiele & Dracxler
Hoje falaremos de uma Saison com Tamarindo em sua receita da Thiele & Dracxler. Cerveja carioca que utiliza uma fruta tipicamente brasileira que chega com a primavera-verão com a expectativa de ajudar a refrescar o calor.
Rótulo
Rótulo sóbrio, com informações sobre as características da cerveja que dá uma ideia bem clara do que será encontrado. Ainda consta informações sobre amargor, teor alcoólico. Poderia ter indicação de copo e temperatura ideal, mas só por preciosismo mesmo.
Cerveja de cor âmbar fosco, com aroma cítrico do tamarindo, um pouco adocicado. Excelente formação de espuma de boa consistência. No sabor quase não há amargor e o sabor de tamarindo está presente de forma bem suave, há um suave dulçor e a drinkability é bem alta em razão de ser muito refrescante, apesar 7,5% de teor alcoólico o mesmo é bem inserido e é quase imperceptível, carbonatação média.
Harmonização
Frutos do mar, queijo de cabra, salsichas, salaminho, chouriço
PAÍS DE ORIGEM Brasil; Thiele & Dracxler, 7,5%, Saison; copo ideal Tulipa; temperatura ideal: 8 a 12; IBU 23.
Cerveja comprada na Thiele & Dracxler
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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