Fábio Araújo 
Exterminador de Trigo – 3 Lobos/Backer
Ainda na saga da cervejaria Backer hoje falaremos da American Wheat/Rye com Capim Limão.
Rótulo
Rótulo com informações claras sobre as características da cerveja e informações sobre amargor e teor alcoólico. As demais informações sobre copo ideal, temperatura de serviço e harmonização podem ser encontradas com clareza aqui no site da cervejaria.
Cerveja de cor palha, turva, com pouca formação de espuma e baixa resistência. Aroma totalmente cítrico e bem denso do Capim Limão. No sabor o capim-limão também predomina, e sentimos também o trigo, dulçor leve e cítico. Amargor bem proeminente. Média drinkability, vale pela experiência.
Harmonização
pratos leves e pouco temperados. Camarões, rolinho primavera com vegetais.
PAÍS DE ORIGEM Brasil; 3 Lobos/Backer, 4,8%, American Wheat/Rye; copo ideal Caldereta, Bock; temperatura ideal: 3 a 5; IBU 18.
Cerveja comprada em Belo Horizonte.
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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