Fábio Araújo 
Lombagrander Weisse – Maniba
Vamos de indicação???? Sim, a cerveja de hoje foi descoberta através de indicação de um grupo de whatsapp dA perua da cerveja que me deixou curioso a experimentar algo da cervejaria Maniba de Novo Hamburgo e a escolhida foi uma Berliner Weisse premiada com a medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas – Blumenau 2017.
Rótulo
Rótulo simples e que poderia conter mais informações para os iniciantes neste universo cervejeiro. Pode parecer que não faz muita diferença, mas tem se tornado parte dos rótulos conter informações como: copo ideal, temperatura de serviço, harmonização, além do teor alcoólico e IBU (estes dois últimos presentes no rótulo).
Cerveja dourada bem transparente, com boa formação de espuma e baixa resistência, com carbonatação de média para alta, quase um espumante, boa drinkability que justifica o prêmio, corpo médio baixo, 3,6% de álcool e praticamente sem amargor com 5 IBU, acidez presente, mas nada que assusta.
Harmonização
Saladas e frutos do mar, queijos mais fortes; salame, peixe e camarão(estes três últimos acompanhados de um limão).
PAÍS DE ORIGEM Brasil; Maniba; 3,6%; Berliner Weisse; copo ideal Taça; temperatura ideal: 8 a 12°
Cerveja comprada na A perua da cerveja, A perua da cerveja instagram
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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