Arthur Paek transforma a cozinha da família em livro e leva a Coreia da avó para a mesa dos brasileiros

Influenciador que viralizou nas redes ensinando receitas coreanas estreia na literatura gastronômica pela Editora Senac São Paulo, reunindo trinta pratos que atravessam três gerações. Lançamento acontece dia 1º de outubro

Antes de ser conteúdo para milhões de seguidores, a comida coreana foi, para Arthur Paek, uma língua aprendida em casa. Foi observando a mãe, Regina, e ouvindo as histórias da harmoni, avó, em coreano, que ele entendeu algo que hoje norteia toda a sua obra: naquela cozinha, prato nenhum era só prato. Era lembrança, pertencimento, e um jeito de preservar a origem da família contra a distância.
 

Esse aprendizado silencioso, construído entre panelas e à mesa, ganha agora forma de livro. Pela Editora Senac São Paulo, Arthur Paek estreia na literatura gastronômica com uma obra que reúne trinta receitas coreanas. Do kimchi que acompanha quase tudo aos pratinhos de banchan feitos para dividir, passando pelo bulgogi, pelo japchae, pelo tteokbokki das ruas de Seul e pelo dalgona coffee que conquistou as redes sociais.
 

Não são apenas receitas. O projeto é a versão em papel de uma trajetória que começou dentro de casa, durante a pandemia; nessa época, Arthur passou a gravar vídeos para ocupar o tempo e acabou encontrando, sem planejar, uma forma de expressar algo que já trazia consigo desde pequeno. O que era uma despensa cheia de ingredientes coreanos virou conteúdo; o conteúdo virou milhões de seguidores; e agora, alguns anos depois, vira livro.
 

No prefácio assinado por Regina Paek, mãe do autor, essa origem ganha camadas mais pessoais. Ela narra a chegada da família ao Brasil, em 1976, sobre a decisão dos pais de manter o coreano vivo dentro de casa e os desafios de recriar, com ingredientes brasileiros, o sabor de uma cozinha que não podia ser esquecida. É esse fio, entre duas culturas, duas línguas e duas formas de pertencer, que atravessa cada receita do livro.

O resultado é uma obra que fala tanto a quem já ama a culinária coreana quanto a quem está descobrindo esse universo agora, unindo o rigor de uma tradição familiar ao olhar contemporâneo de quem soube contar essa história para uma nova geração.
 

Editora Senac São Paulo
 

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Ficha técnica do livro:
 

Arthur Paek: comida coreana
Autor: Arthur Paek
Páginas:104 
Preço: R$ 110
Onde comprar: Editora Senac São Paulo