Empório Farinha Pura celebra o Dia da Pizza com receitas artesanais e novidade com laranja inspirada na Itália 

Pizzas de fermentação lenta e receitas napolitanas do chef João Lucas Baggio, da Seara, são os destaques da data 

O Empório Farinha Pura celebra o Dia da Pizza, na sexta-feira, dia 10 de julho, com receitas inspiradas na tradição italiana e uma novidade doce – feita com laranja bahia – no cardápio. Localizado em Botafogo, na Zona Sul do Rio, o mercado gourmet aposta em duas linhas de pizzas artesanais para marcar a data: a Pizza In Pala e a Pizza Napolitana.

Produzida no Espaço Itália, a chamada Pizza In Pala foi desenvolvida pelo padeiro-chefe Flávio Alves após sua especialização em panificação na Itália. De fermentação lenta de 24 horas, tem massa leve e crocante e é servida em formato retangular, pensada para ser consumida com as mãos, como nas pizzarias tradicionais italianas. Entre os sabores estão a Mediterrânea, Pepperoni, Portuguesa e Calabresa (R$ 84,90/kg). 

Já as receitas especiais criadas para a Copa pelo chef João Lucas Baggio, da Seara, são feitas com farinha italiana tipo 00, blend de mozzarellas de búfala e molho de tomate importado, trazendo o melhor das clássicas receitas napolitanas. Entre os destaques inspirados nos países participantes do campeonato mundial estão as pizzas Brasileira (R$ 69), New York (R$ 79), Presunto Alemão (R$ 79) e Parma & Gorgonzola (R$ 79). 

Entre as novidades para o Dia da Pizza, o Farinha Pura apresenta a pizza doce de Laranja Bahia, uma releitura do clássico italiano tradicionalmente preparado com limão-siciliano. A receita, desenvolvida pelo Maestro Pizzaiolo da Le 5 Stagioni, Mario Tacconi, ganha uma versão exclusiva com laranja Bahia no lugar do limão. Finalizada com creme e açúcar de confeiteiro, a pizza doce com laranja Bahia (R$ 49,90) une a tradição italiana a um toque brasileiro.

Para a data, a casa conta ainda com outras opções, como a Pizza Sandwich (R$ 74,90), que une pizza e sanduíche, e o Calzone (R$ 49,90) de massa artesanal. 

SERVIÇO:

Dia da Pizza – Empório Farinha Pura

Data: 10 julho (sexta-feira)

Horário: Segunda a sábado, 7h às 22h | Domingo, 7h às 21h

Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, 2º piso – Cobal do Humaitá – Botafogo – RJ

https://www.farinhapura.com.br

@emporiofarinhapura