Marcelo Soido Paz 
Mostra do Centro de Memória da Fundação Bunge fica em cartaz no Metrô até o fim de março e reforça o papel das padarias na vida urbana da capital
A exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa” chega à estação Paraíso do Metrô entre 25 de fevereiro e 24 de março, dando continuidade à programação iniciada na estação República, em comemoração aos 472 anos de São Paulo. A visitação é gratuita.
Baseada em um dossiê elaborado pelo Centro de Memória da Fundação Bunge, a mostra reconhece as padarias como um dos principais bens culturais da cidade. Mais do que estabelecimentos comerciais, elas se consolidaram como espaços de encontro, convivência e memória afetiva, acompanhando o crescimento urbano e as transformações sociais da capital. Ao ocupar um espaço democrático como o metrô, a exposição amplia o acesso à memória da cidade e reforça a importância das padarias na construção da identidade urbana de São Paulo, celebrando sua capacidade de acolher, conectar pessoas e criar tradições.
Além dos painéis expositivos, o público pode acessar um guia online de padarias históricas próximas às estações. Por meio de QR Code ou pelo site padariaspaulistanas.com.br, é possível conferir ano de fundação, endereços, especialidades e depoimentos de proprietários de estabelecimentos tradicionais da região central.
Patrimônio histórico
O estudo realizado pela Fundação Bunge evidencia a relevância histórica, social e econômica do setor de panificação, formado majoritariamente por negócios familiares, muitos com mais de 50 anos de atuação. As padarias geram milhares de empregos e se destacam pela diversidade de produtos e serviços, característica que as diferencia no cenário nacional.
Com base nas informações reunidas, a Fundação Bunge e a Bunge protocolaram, em 2025, pedido de reconhecimento das padarias como patrimônio cultural e imaterial da cidade, atualmente em análise pelo Departamento do Patrimônio Histórico.
Serviço
Exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa”
Local: Estação de Metrô Paraíso
Data da exposição: 25 de fevereiro a 24 de março
Entrada Gratuita
Sobre a Fundação Bunge
A Fundação Bunge, entidade social da Bunge no Brasil, há 70 anos atua para gerar impactos positivos na sociedade em territórios e setores estratégicos para a Bunge, fomentando a diversidade com promoção dos direitos humanos por meio da inclusão produtiva e do estímulo à economia de baixo carbono, estimulando a ciência e a preservação da memória. A Fundação é o pilar social da Bunge, líder mundial no processamento de sementes oleaginosas e na produção e fornecimento de óleos e gorduras vegetais especiais, que tem como propósito conectar agricultores a consumidores para fornecer alimentos, nutrição animal e combustíveis essenciais para o mundo. Site: fundacaobunge.org.br
