Marcelo Soido Paz Sabores como café branco, caju e manga com maracujá destacam o frescor e a autenticidade das frutas brasileiras em criações sazonais
O Coa&Co, café do Fairmont Rio, convida o público a se refrescar com uma coleção exclusiva de gelatos e sorbets artesanais que exaltam o sabor e a diversidade das frutas brasileiras. O menu, de caráter sazonal, busca valorizar ingredientes da época e o frescor natural das frutas tropicais, em combinações que surpreendem pelo equilíbrio e originalidade.
Entre os destaques, estão os sorbets de caju e manga com maracujá, que traduzem o melhor da estação em texturas leves e refrescantes. Já o exótico sorvete de café branco chama atenção pelo preparo artesanal e inusitado: são três dias de processo até atingir o ponto ideal de cremosidade. O segredo está na mistura dos grãos de café, que conferem aroma e sabor intensos sem alterar a cor, resultando em um gelato de tom claro e sabor marcante.
Todos os sorvetes são preparados de forma 100% artesanal, sem corantes e com baixo teor de açúcar, aproveitando o doce natural das frutas. A carta contempla ainda sabores clássicos e versões que exploram ingredientes típicos do país, como graviola e cupuaçu, reafirmando o compromisso do Coa&Co com a brasilidade e a excelência gastronômica que marcam o Fairmont Rio.
Serviço:
Coa&Co – Fairmont Rio de Janeiro Copacabana
Avenida Atlântica, 4240 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ
Aberto diariamente, das 8h às 21h
Reservas e informações: (21) 2525-1232
