Tempranillo: saiba mais sobre a uva que une século de tradição e inovação da Espanha para o mundo
Marcelo Soido Paz 
Tempranillo: saiba mais sobre a uva que une século de tradição e inovação da Espanha para o mundo
No Dia da Uva Tempranillo, a sommelière Stephani Rojas indica rótulos que celebram esta casta versátil e apaixonante
Em 8 de novembro, no Dia da Uva Tempranillo, a sommelière da Cantu Grupo Wine, Stephani Rojas, apresenta rótulos selecionados que exaltam essa casta emblemática da Espanha. Famosa por sua versatilidade e por conquistar apreciadores ao redor do mundo, a uva da região de Rioja se adapta a diferentes tipos de terroir. A Tempranillo traz em cada taça o sabor único de sua história e tradição de aos de cem anos.
Um exemplo icônico de vinícola que exalta a Tempranillo é a centenária Ramón Bilbao, fundada em 1924, na Rioja. A vinícola espanhola combina tradição e inovação para criar rótulos que conquistam o paladar e a crítica internacional. O vinho Crianza, um varietal com 14 meses em carvalho americano, oferece aromas ricos de cereja, ameixa, baunilha e especiarias doces. Em boca, é redondo e suculento, ideal para harmonizar com tábua de frios, filés com cogumelos e massas com molhos encorpados. E para os entusiastas de vinhos intensos e com potencial de guarda, o MIRTO é uma escolha sofisticada: feito com Tempranillo de vinhedos antigos, tem estágio de 24 meses em carvalho francês, resultando em um vinho potente e estruturado, perfeito para momentos especiais.
Outra vinícola espanhola que se destaca é a Viña Albali, em Castilla-La Mancha, onde os vinhos frescos e frutados à base de Tempranillo são populares. Os rótulos de entrada, incluindo um Tempranillo Rosé e um tinto jovem, sem passagem por barrica, preservam o frescor e sabores vibrantes de framboesa e morangos frescos, ideais para o dia a dia.
No vizinho Portugal, a Tempranillo aparece nos blends tradicionais como Aragonês, trazendo frescor e corpo aos vinhos. No portfólio da Cantu Grupo Wine, a sommelière Stephani Rojas destaca também o Ciconia, que traz a Aragonês como base e combina notas doces de groselha e ameixa com um toque floral. Esse vinho macio e agradável é perfeito para harmonizar com pratos variados, de carne de porco a aves assadas.
Onde comprar:
- Ramón Bilbao Crianza
- Ramón Bilbao Mirto
- Viña Albali Tempranillo
- Viña Albali Tempranillo Rosé
Sobre a Cantu Grupo Wine
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/
