Marcelo Soido Paz 
Criações do mixologista Yuri Evangelista já estão disponíveis de quarta a domingo.
Noites temáticas também são ótimos motivos para visitar a casa.
A nova carta de coquetéis autorais da Coltivi, pizzaria contemporânea localizada em Botafogo (RJ), traz opções brilhantes.
Segundo o mixologista Yuri Evangelista, são drinks inspirados no outono carioca, florais, intensos e refrescantes.
“Modéstia à parte, são combinações de sabores incríveis e que procurei batizar com nomes divertidos”, diz ele.
Conheça os novos drinks da Coltivi (R$33 cada):
Odara: Rum Havana Club 3 anos, suco de limão, Angostura bitter, hortelã, xarope simples e espumante.
Iracema: Tequila Spolon blanca, xarope de morango com balsâmico e suco de limão siciliano.
Afrodite: Gin Bickens, Cointreau, suco de morango, xarope de framboesa e suco de limão.
Zendaya: Brandy Fundador, Fernet branca, café espresso, Angostura bitter e xarope simples.
Derretida: Whisky Bourbon Wild Turkey, Rum Appleton State, Brandy Fundador, xarope de maracujá e suco de limão.
Garden Party: Vodka Ketel One, xarope de yuzu, suco de limão e soda de maçã verde.
A Coltivi tem noites temáticas que são um convite para visitar a casa: nas quartas e nos domingos acontecem apresentações musicais – quartas com o conjunto Quartetinho, domingos com Ivo Procéu (03/04) e Jazz e Bossa Trio (10/04).
Às quintas, oferece noite com harmonização entre ostras e vinhos.
Saiba mais
A Coltivi foi fundada no início de 2019 pelo italiano Piero Zolin, do Uxuá Casa Hotel & Spa (Trancoso/BA).
Sob comando do chef Meguru Baba, que passou por grandes restaurantes do Brasil e Europa com chefs renomados, ela fica em um casarão na rua Conde de Irajá, em Botafogo, com clima cool e bucólico idealizado pelo designer Mauro Zolin.
Sua especialidade são as pizzas de longa fermentação, em receitas modernas, além de drinques criativos e vinhos naturais.
Vale ressaltar que lá tem um teto retrátil que é usado conforme as condições do tempo.
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Serviço
Coltivi
Endereço: Rua Conde de Irajá, 53, Botafogo
Rio de Janeiro (RJ).
Funcionamento:
Quartas e quintas, de 19h à 0h; Sextas, de 19h à 01h; Sábados, brunch de 10h às 16h e jantar de 19h à 01h; Domingo, brunch de 10h às 16h e jantar de 19h à 0h.
Quartas e quintas, de 19h à 0h; Sextas, de 19h à 01h; Sábados, brunch de 10h às 16h e jantar de 19h à 01h; Domingo, brunch de 10h às 16h e jantar de 19h à 0h.
Infos: 21 96532-5353
Capacidade: 60 pessoas sentadas
Instagram: www.instagram.com/coltivi
Site: www.coltivi.com
