Cervejas selvagens, ácidas, extremas e originais. Papo com Diego Simão da CozaLinda | Surra #051
Fábio Araújo 
Salve, salve queridas Capivaras!
Se liga em mais um episódio do Surra de Lúpulo.
“Uma surra de lúpulo é quando bebemos uma cerveja que nos surpreende muito, nos vira do avesso. Com uma mistura do aroma perfeito, com o sabor incrível, que trás esse leque de novas informações a cada gole”. Essa é a descrição da Ludmyla Almeida. Surra de Lúpulo também é o podcast da IPAcondriaca, onde Leandro e Lud exploram o mercado de forma muito curiosa e sedenta.
Segue o link para quem quiser e puder ouvir:
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Nessa edição, Leandro (o Zé Bonitinho das Inglesas) e Ludmyla (a IPAcondriaca) conversaram com o Diego Simão, economista, sommelier, co-fundador, cervejeiro e blender da CozaLinda e muito mais.
Diego nos falou sobre como o seu interesse por cervejas começou, suas viagens que despertaram seu paladar, o nascimento da CozaLinda e o investimento em cervejas extremas e ácidas.
Claro que entre esse assunto falamos da presente busca de como explorar cada vez melhor o terroir de cada região, experiências loucas como envelhecer uma cerveja submarina e o futuro da cervejaria.
Fiquem seguros e em casa.
A Capivara deu Cria!
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