Bar da Capivara -Tártaros Bar e Grill

Salve, salve minhas queridas capivaras.

Com muita alegria que anuncio que a coluna “Bar da Capivara” está de volta, meus amigos.

Na coluna de hoje, vamos falar sobre o Tártaros Bar e Grill, no Grajau

Olha, vou ser bem sincero, essa não vai ser uma coluna normal, estou escrevendo esse texto hoje com uma felicidade enorme, por três motivos.

Primeiro, o meu retorno ao Bar da Capivara., afinal, poder voltar a escrever sobre bares e restaurantes, assunto pelo qual sou apaixonado completamente, é muito gratificante, ainda mais com essa confusão toda que está ocorrendo nas nossas vidas.

Inclusive, aqui vai uma curiosidade capivara, foi essa minha paixão por bares e pela vida noturna que me levaram a receber o convite para escrever em um site, na ocasião para um outro projeto que acabou não se concretizando e se transformou no embrião do A Capivara Deu Cria.

O segundo motivo foi poder reencontrar os queridos amigos do Tártaros que mesmo dentro de um período de pandemia e de isolamento social, resolveram levantar as mangas, encararam todas as dificuldades e resolveram se reinventar, ampliando os seus serviços e se mudando para uma nova e maior loja, em uma senhora aula de empreendedorismo, um verdadeiro case de sucesso.

Os meninos fizeram aquela expansão bacana no cardápio, deixando de ser apenas uma hamburgueria e oferecendo uma Gama imensa de pratos para os seus clientes.

O terceiro motivo é extremamente nostálgico pois a nova casa do Tártaros está localizada em um espaço no Grajaú, minha terra natal, que remete a muitas lembranças boas da minha infância, da adolescência e que não visitava a quase 30 anos. O Tártaros hoje ocupa a mesma loja onde, nos anos 80, funcionou a Pizzaria Tony”s.

Se me perguntarem qual era o gosto da pizza de lá, não saberei responder pois a lembrança não é da comida e sim do ambiente. Me recordo perfeitamente de ir lá várias vezes com a minha família, uma memória extremamente agradável, de mesa lotada, de risadas e de muita alegria.

Bom, vamos deixar o passado um pouco de lado para voltarmos com o tema principal da coluna, o Tártaros.

Em primeiro lugar, é preciso dizer que a casa está muito linda, um lugar bem especial, que pode se adaptar ao gosto do cliente.

Se você quiser aquele clima despojado de bar, mais solto, a opção são as mesas que ficam na calçada, se preferir um espaço mais aconchegante, a casa tem um lugar bem especial no cantinho que é bem especial, vou de falar que fiquei louco para tirar fotos desse cantinho mas tinha um grupo que sentou ali e que sócio do “Inimigos do Fim”, e só foi embora com o fechamento da casa.

Como não podia deixar esse espaço de fora, voltei lá dias depois para conseguir registrar aquele espaço.

Além desses dois espaços, ainda temos as mesas da varanda e para aquela capivara discreta, tem a opção de mesa na parte interna. Curti muito a decoração da casa, assim como as luminárias.

Outra coisa bem legal na casa é o serviço, os garçons são extremamente solícitos e educados, além de serem bem rápidos, olha que isso atualmente é bem raro no Rio de Janeiro.

Agora, vamos falar da parte que eu mais gosto, a gastronomia.

Como estava saindo do regime para fazer essa coluna, resolvi chutar o pão da barraca e fui com tudo, sem medo de ser feliz.

Comecei pelo bolinho de costela com queijo, ganhei uma prova do hambúrguer de blend suíno, fui para a carnes seca com aipim e para terminar os trabalhos, fui de Petit Gateau com sorvete de creme, na sobremesa. Para beber, fiquei na água mineral mesmo mas minha companheira foi de cervejinha e garantiu, a Heineken estava estupidamente gelada. Importante, a casa também trabalha com cervejas artesanais, mais um diferencial.

Para saber sobre as comidas, basta dar play nesse vídeo aqui embaixo e curtir mais uma aventura dessa capivara sem juízo.