Marcelo Soido Paz 
Salve, salve minhas queridas capivaras.
Na noite do dia 21/02, a equipe do A Capivara Deu Cria participou da 2ª edição da Confraria Degusto Club, ocasião em que a a Vinícola Thera, de Bom Retiro – SC, proporcionou uma deliciosa experiência para o paladar dos convidados.
A Confraria Degusto Club, criação da Degusto Club, é um novo formato de evento, com foco no que realmente interessa, a degustação de vinhos.
Diferente de outros workshops, esse evento visa oferecer aos participantes uma experiência mais imersiva no conteúdo histórico e na atenção ao paladar de cada rótulo.
Nessa 2ª edição, ocorrida no Restaurante Galli, no Shopping Tijuca, a sommelier Angélica Guerini apresentou cinco rótulos dessa excelente vinícola da serra catarinense que reverencia o ciclo natural da atividade vinífera, do plantio das uvas a colheita e a elaboração, a fim de alcançar uma conexão entre o céu e a terra e expressá-la de forma prazerosa, elegante e harmônica, por meio de vinhos cuidadosamente elaborados.
– THERA AUGURI BRUT:
Apresenta cor amarelo palha, de media intensidade. Os aromas lembram mel, frutas cítricas e frutas de polpa branca.
Na boca apresenta perfeito equilíbrio e frescor, mais leve e festivo.
– THERA ROSÉ:
Coloração sutil e elegante. Possui notas de frutos vermelhos, especialmente pitanga, com toques cítricos e florais.
Em boca, destaque para a acidez equilibrada e vibrante.
– THERA SAUVIGNON BLANC:
Coloração palha com nuances esverdeadas. Possui notas aromáticas intensas, com destaque para o maracujá e toques herbáceos.
Em boca, destaque para seu frescor e agradável mineralidade.
– THERA CHARDONNAY (LOTE 1):
Coloração com reflexos dourados. Notas cítricas e minerais, acompanhadas de um leve toque amanteigado.
Em boca, revela uma textura agradável, untuosa, com equilibrada acidez. Final longo e persistente fruta/madeira.
– THERA MADAI:
Coloração rubi com borda violácea. Rico no olfato, com notas de ameixa madura, cassis, especiarias e chocolate.
Em boca apresenta estrutura mediana, mas com taninos volumosos, equilibrado e persistente.
Os cinco rótulos estavam muito bons mas tenho que ser sincero com vocês, meu coração bateu mais forte por dois deles.
No fim do evento acabei levando para casa o Thera Auguri Brut e o Thera Madai.
Agora é só aguardar a 3ª edição da Confraria Degusto Club.
O Degusto Club fica no Shopping Tijuca , Quiosque 317, L3.
Avenida Maracanã, 987 – Tijuca
Tel.: 2577-6791
contato@degustoclub.com⠀⠀
Até a próxima,
Marcelo Soido Paz
A Capivara Deu Cria
