Fábio Araújo 
Moby Dick – Octopus
Temperatura baixou, nada melhor do que beber uma Russian Imperial Stout (RIS). Escolhemos a Moby Dick da Cervejaria Octopus, com baunilha, cacau e coco queimado.
Rótulo
Com uma bela ilustração, contem informações básicas.
Degustação
Cerveja escura com boa formação e boa estabilidade de espuma. No aroma, café, chocolate amargo e amadeirado. No sabor, o amadeirado permanece, acompanhado do café, corpo médio-alto, baixa carbonatação. Amargor baixo. No aftertaste café suave.
Harmonização
Sobremesas com chocolate.
Características
País de origem: Brasil; Cervejaria Octopus, teor alcoólico: 12%, Russian Imperial Stout (RIS); copo sugerido: Snifter; temperatura ideal: 7 a 13º; garafa de 500ml. (06/10/2018)
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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