Marcelo Soido Paz 
Hoje falaremos sobre uma das matérias-primas da nossa paixão: a Tempranillo.
Essa é uma casta de origem espanhola, utilizada em versões varietais da Espanha, bem como em cortes com a Syrah e a Cabernet Franc.
É muito utilizada em outros países também. Por exemplo, em Portugal, ela é conhecida como Tinta Roriz e Aragonês. Já na Argentina, é utilizada em cortes e em vinhos mais jovens e, por isso, leva esse nome, derivado da palavra ‘temprano’, que na língua espanhola significa ‘cedo’.
Quanto às suas características, em olfato é frutada e em boca remete a frutas, ervas e especiarias e baunilha, se maturada em barrica de carvalho.
Que possamos degustá-la lo más temprano, tempanillo posible!
Enobeijos e até a próxima cepa!
Bia Carl é enófila, enoconsultora, comercial de vinhos, idealizadora do De Mala e Taça e blogger-colaboradora da revista eletrônica A Capivara Deu Cria.
