Fábio Araújo 
Salve salve queridas Capivaras cervejeiras.
A Copa do Mundo da Rússia já é realidade e embora o clima de Copa não seja mais o mesmo, certamente esteremos acompanhando a Seleção Brasileira, mas tem outros jogos pela frente (bons e ruins) e para que poderá acompanhar os jogos nada melhor do que uma boa cerveja para acompanhar.
Este ano os jogos acontecerão entre 09:00 e 16:00 e traremos indicações que possam ser adequados aos horários e possam proporcionar uma boa experiência.
Selecionamos algumas cervejas para entrar em campo junto com você nesses 30 dias que vem pela frente.
Iniciamos hoje com cervejas para quem vai acordar cedo e vai tomar o café da manhã e irá almoçar vendo os jogos.
Você pode se perguntar: cerveja no café da manhã? Sim, existem boas opções para iniciar seu dia com uma boa cerveja. Indicamos uma Witbier, cerveja do estilo da escola belga feita de trigo que possui sabor condimentado, com notas de coentro e casca de laranja, com teor alcoólico baixo, que você poderá harmonizar com queijos de cabra leves e queijos de fungo branco como o Brie acompanhado de geleia de laranja. Tem as tradicionais Hoegaarden, St. Bernardus Wit e Vedett, além da Sun hop Witbier.
Outra boa pedida para o café da manhã é uma Weizenbier, mais uma cerveja da escola alemã que se adequa perfeitamente a um belo café da manhã, com aroma e sabor com notas de cravo e banana. Sugestões de harmonização: ovos com bacon, queijo brie, omeletes. Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb e Weihenstephaner Hefe Weissbier.
Vamos passar para os jogos das 12:00 e podemos iniciar os trabalhos com uma salada caprese (tomate fresco, mozzarella de búfala e folhas de manjericão), uma boa opção é o estilo Bohemia Pilsner da escola alemã. Podemos harmonizar também com uma tábua de queijos frescos mozzarella de búfala, ricota e salgados. A Czechvar é uma excelente pedida.
Outra boa opção para os jogos das 12:00 é a India Pale Ale. India? Isso mesmo, apesar do nome é um estilo da escola inglesa. Os amantes das cervejas amargas, mais especificamente, amantes do lúpulo tem a sua queridinha, mas para quem não é tão amante assim vale a pena acompanhar ela com a tradicional feijoada pois o amargor da cerveja irá contrastar com a gordura da feijoada, bem como com hambúrgueres, com certeza você perceberá que o amargor se encaixará perfeitamente. Sugerimos a Fuller’s IPA ou a Capivara Double IPA . Também vale a pena beber uma Witbier.
Vamos fechar com essas indicações por enquanto. Lembrando que a melhor cerveja é aquela que agrada o seu paladar.
Mais tarde teremos mais indicações.
Tem alguma sugestão? Deixe nos comentários ou envie e-mail para:
bebendocomacapivara@acapivaradeucria.com.br
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