Baden Baden Bock

Mais uma enquete realizada pelo facebook definiu o review desa semana. Uma Cerveja brasileira do estilo Bock, originária da cidade de Einbeck, localizada ao norte da Alemanha. A Baden Baden acerta mais uma vez nesta cerveja.

Rótulo

   Simples, com informações bem interessantes sobre a cerveja, bem como sugestão de harmonização.

Cerveja de coloração avermelhada, com espuma de boa formação de espuma de boa estabilidade. Notas de caramelo,ameixa, passas ao rum. No sabor tostado, notas de caramelo; corpo baixo/médio, carbonatação baixa/média. Amargor médio. No aftertaste leve dulçor, amargor suave e residual seco.

Harmonização

Carnes vermelhas, carne de porco, salsichas alemãs, queijos Gouda e Gorgonzola e sobremesas a base de chocolate.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; Baden Baden, teor alcoólico: 6,5%, Bock; copo ideal Pilsner; temperatura ideal: 5 a 7º; data de validade: 01/10/2018; garrafa de vidro âmbar de 600 ml. (25/02/2018)

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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