Fábio Araújo 
Firewood – Old School
Hoje falaremos da uma cerveja onde foram utilizados maltes de whisky defumados com turfa da Cervejaria Old School. Uma Other Smoked Beer bem interessante.
Rótulo
Com informações com indicação de copo ideal, sugestão de harmonização e teor alcoólico. Rótulo bem sóbrio, só não há informação de temperatura de serviço, mas nada demais.
De avermelhada com ótima formação de espuma, de boa duração, corpo médio. Aroma defumado, as vezes lembrando bacon e um pouco de amadeirado. No sabor mais defumado, um toque de whisky e bastante amadeirado excelente drinkability, baixo amargor, 9,0% de álcool. O rótulo diz “A linha Hard Brewers não foi criada para novatos“, mas vale a pena sair do ponto comum e experimentar esta cerveja bem concebida.
Harmonização
Queijos maturados, carnes defumadas, charuto.
PAÍS DE ORIGEM Brasil; Old School, 9,0%, Other Smoked Beer/Wee Heavy; copo ideal Snifter; temperatura ideal: 8 a 12 IBU 18.
Cerveja comprada na A perua da cerveja, A perua da cerveja instagram
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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