Fábio Araújo 
Red Marte – Radicale
Vamos a mais um lançamento. Conforme prometido pelo Paladino em sua coluna de hoje, bebemos a Red Marte da Cervejaria Radicale. Como o nome sugere, esta representante do estilo Red Ale chega de forma competitiva e certamente irá agradar a quem quiser degustar esta cerveja.
Rótulo
Rótulo bonito e com informações suficientes que já dão uma ideia do que encontrar na cerveja. Amargor, temperatura de serviço, teor alcoólico. Faltando indicação de copo ideal.
Cerveja de cor avermelhada, com excelente formação de espuma bege e boa resistência, com carbonatação baixa, excelente drinkability, refrescante, aroma torrado bem suave com traços de aveia. Corpo médio, com IBU 19, o amargor é quase imperceptível, sabor também tostado e aveia, 4,5% de álcool que favorece que seja consumida em grande quantidade, nenhum dulçor.
Harmonização
Carnes vermelhas,comidas apimentadas, salame, hambúrguer (comi acompanhando um hambúrguer de picanha), também sugiro um churrasco.
PAÍS DE ORIGEM Brasil; Radicale; 4,5%; Red Ale; copo ideal pint; IBU 19, temperatura ideal: 10 a 12°
Cerveja comprada no evento de lançamento da Red Marte que ocorreu na Gracioso Sanduicheria
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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