Fábio Araújo 
Bora Bora– Trópica Brewin Co.
Uma ótima pedida para quem está iniciando nas cervejas artesanais é esta da Cervejaria Trópica Brewing Co. Cerveja leve e refrescante classificada como uma Belgian Blond Ale, mas com fortes características de uma witbier. Cerveja com malte de trigo, semente de coentro e casca de tangerina a Bora Bora fica em um meio termo entre os estilos.
Rótulo
Rótulo simples e que poderia conter mais informações para os que se iniciam neste universo cervejeiro. Pode parecer que não faz muita diferença, mas tem se tornado parte dos rótulos conter informações como: copo ideal, temperatura de serviço, harmonização e amargor.
Cerveja amarelo palha, turva, com espuma branca, alta, densa, de excelente duração. Não percebi os sabores de tangerina ou de coentro, mas possui boa drinkability, corpo médio, com carbonatação média, 4,8% de álcool, quase sem amargor.
Harmonizacao
Peixes, saladas e comida japoneza.
PAÍS DE ORIGEM Brasil; Trópica Brewin Co.; 4,8%; IBU 16; Belgian Blond Ale; copo ideal tipo Tulipa; temperatura ideal: 5 a 7°
Cerveja comprada na A perua da cerveja, A perua da cerveja instagram
Beba com moderação.
Por Fábio Araújo.
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