Canudos Saison

Hoje falamos de outra cerveja da Cervejaria O Motim. cervejaria carioca que tem apresentado cervejas excelentes. Hoje falamos da Canudos Saison, uma cerveja com duas variações de trigo, centeio e uma boa dose de lúpulos no dry-hop.

A primeira foi essa:

Dubhlinn Irish Dry Stout – O Motim 

Rótulo

Os rótulos da Motim sempre trazem uma ilustração que se destaca na prateleira, informações bem descritas em relação ao amargor, teor alcoólico e corpo. Não existindo indicação de copo ideal e temperatura de serviço.

Cerveja de cor amarela, levemente turva, excelente formação de espuma branca,com média duração. No aroma cítrico e um pouco de herbal. No sabor o cítrico ainda presente, um pouco frutado, também no sabor aparece um leve sabor de abacaxi, acidez leve. Amargor bem suave, alta drinkability, corpo baixo, boa carbonatação. Mais uma cerveja para ter em casa à disposição.

Harmonização

Frutos do mar, salmão defumado, frango grelhado, comida japonesa, saladas, embutidos, queijos macios e sobremesas à base de frutas cítricas.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; O Motim, 6,6%, Saison; copo ideal Pint; temperatura ideal: 4 a 7º; IBU 25.

Comprada na  A Perua da Cerveja.

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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