Pele Vermelha – 3 Lobos/Backer

Ainda na saga da cervejaria Backer hoje falaremos da Pele Vermelha, uma American IPA da série Extreme – 3 Lobos da Cervejaria Backer.

Rótulo

Rótulo com informações claras sobre as características da cerveja e informações sobre amargor e teor alcoólico. As demais informações sobre copo ideal, temperatura de serviço e harmonização podem ser encontradas com clareza aqui no site da cervejaria.

Cerveja de cor acobreada, com boa formação de espuma e baixa persistência. Extremamente aromática, com o aroma predominante de laranja, presença do herbal. No sabor fica claro que é uma IPA, mas a laranja aparece com bastante intensidade.

Harmonização

carnes de caça e carnes vermelhas com molhos mais gordurosos, postas de carne de porco servidas com molho de frutas, pato crocante com frutas carameladas, filé com molho de cogumelos, churrascos e grelhados.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; 3 Lobos/Backer, 7%, American IPA; copo ideal Caldereta, Bock; temperatura ideal:4 a 8; IBU 53.

Cerveja comprada em Belo Horizonte.

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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