A Capivara deu Cria – Especial de Ano Novo – Double Vienna Brut

Salve salve minhas queridas capivaras!

Ano Novo chegando e trazemos uma indicação para brindar a chegada de 2018.

Pois é o nosso aprendiz Sith cervejeiro Fábio Araújo foi lá conferir mais uma cerveja.

Confere aí:

 

Double Brut Vienna

 

Da mesma forma que falamos de uma cerveja que indicada pelo Sommelier Gil Lebre da Perua da Cerveja,  esta semana continuamos com mais uma indicação dele. Feita a partir da receita da Double Vienna é uma Vienna Lager produzida no método champanoise produzida pela Morada Cia Etílica.

 

Rótulo

Simples, mas com informações sobre o copo ideal temperatura de serviço, corpo, amargor.

 

  

 

 

 

 

 

 

Cerveja com coloração dourada, translúcida, com excelente formação de espuma, com ótima resistência e carbonatação alta. Aroma adocicado, floral e um pouco frutado. No sabor o adocicado permanece, assim como o frutado, amargor bem leve. Corpo baixo. Excelente drinkabibilty, 11,5% de álcool.

Harmonização

Cassoulet, carré de cordeiro, peru assado, queijos franceses, risoto de trufas.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; Morada Cia Etílca, 11,5%, Bière Brut; copo ideal Flute; temperatura ideal: 2 a 4; IBU 36.

Cerveja comprada na Perua da Cerveja

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

 

Feliz 2018

Quer sugerir alguma cerveja para análise?

Enviei e-mail para bebendocomacapivara@acapivaradeucria.com.br

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