Whiskey Sour Ale – 2Cabeças/RockBird

Passado o Repense começam a surgir as cervejas, engarrafadas ou enlatadas, para degustação em casa. Hoje bebemos a colaborativa Whiskey Sour Ale uma parceria da 2Cabeças com a Rockbird Craft Brewery. Uma Sour com limão e carvalho inspirada no drink Whiskey Sour.

Rótulo

Rótulo bem elaborado com cores fortes que se destacam na prateleira. Não contém informações com indicação  de copo ideal, temperatura de serviço, possuindo apenas o teor alcoólico.

Na garrafa ela não ficou exatamente igual. A excelente formação de espuma nessa cerveja dourada foi mantida, bem como o aroma cítrico do limão bem suave, excelente drinkability com 6% de álcool e 6 IBU. Amargor inexistente, não encontrei o sabor do amadeirado que já era bem leve on tap, mas o limão continuou bem presente. Carbonatação média, acidez bem equilibrada. Cerveja muito refrescante principalmente por não possuir uma acidez muito alta. Mais uma cerveja para o verão.

Harmonização

Saladas e frutos do mar, queijos mais fortes; salame, peixe e camarão (estes três últimos acompanhados de um limão).

PAÍS DE ORIGEM Brasil; 2Cabeças/RockBird, 6,0%, Sour Ale; copo ideal Taça; temperatura ideal: 7 a 10 IBU 6.

Cerveja comprada na A perua da cerveja, A perua da cerveja instagram

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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