A capivara deu cria no Mestre Cervejeiro do Grajaú – Guinness – Episódio 4

Salve salve minhas queridas capivaras!

Seguindo com nossa coluna na Loja Mestre-Cervejeiro.com Grajaú.

Pois é o nosso aprendiz Sith cerveiro Fábio Araújo foi lá conferir uma cerveja clássica.

Confere aí:

Guinness

Uma cerveja com mais de 250 anos de história, assim é essa Dry Stout da capital Irlandesa, Dublin, essa é a cerveja mais consumida no mundo do estilo Stout. Não precisa muito de apresentação.

Rótulo

Como grandes marcas existentes pelo mundo temos aqui um símbolo que se destaca e já garante a qualidade do que será encontrado na lata. Foge um pouco do que temos encontrado em relação a informações sobre copo ideal, IBU, temperatura de serviço.

Cerveja muito escura, com excelente formação de espuma principalmente em razão da existência de uma cápsula de nitrogênio que é ativada quando a lata é aberta. De excelente duração, corpo baixo. Aroma com um pouco de café e tostado No sabor o amargor é bem equilibrado, presença do tostado  e um pouco de café. Teor alcoólico de 4,2%, mas com alta drinkability, excelente carbonatação.

Harmonização

Churrasco, queijo minas, brie, camembert, pós almoço substituindo o café.

PAÍS DE ORIGEM Irlanda; Guinness, 4,2%, Dry Stout; copo ideal Nonic/Pint; temperatura ideal: 6 a 10; IBU 40.

Cerveja comprada na Loja Mestre Cervejeiro do Grajaú

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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