Buzzi Dolores – Cervejaria Buzzi

Assim é apresentada a cerveja da Cervejaria Buzzi, criada em homenagem a saudosa Dercy Gonçalves que faria 110 anos na data de ontem, caso ainda estivesse entre nós. Quando criança o seu apelido era pimentinha então nada mais justo do que ter adição de pimenta Jalapeño e Malagueta a esta Amber Ale.

Rótulo
Rótulo bonito e com informações e descrições suficientes aos iniciados, constando inclusive sugestão de hamonização, embora não indique coo ideal, mas isso é mais aos preciosistas, não sendo uma falha.
Cerveja na cor cobre, turva, com espuma branca, alta, densa, de boa duração. aroma de lúpulo, não consegui identificar a pimenta no aroma, mas no sabor ele é presente no final, possui boa drinkability, corpo médio, com carbonatação alta, 5,5% de álcool, amargor moderado.

Harmonização
Pratos de sabor intenso, frutos do mar, queijos temperados e carnes vermelhas.

PAÍS DE ORIGEM Brasil; Buzzi.; 5,5%; American Amber Ale; copo ideal tipo Tulipa; temperatura ideal: 4°
Cerveja comprada na A Perua da Cerveja

Beba com moderação.

Por Fábio Araújo.

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